2023年10月10日，多麦(福建）食品有限公司（下面简称：多麦）携手江南大学共建的“数字创新烘焙联合研发实验室”正式举行揭牌仪式！多麦董事长邱艺超先生、多麦董事长助理苏耀斌先生、江南大学食品学院副院长谢云飞教授、江南大学食品学院分析食品安全学研究所所长沈晓芳教授、江南大学食品学院院长助理张毅副教授、江南大学食品学院实验室主任王文龙工程师出席仪式现场。“数字创新烘焙联合研发实验室”的诞生，预示着多麦的产品创新将迎来一个新的里程碑！

多麦董事长邱艺超（右）与江南大学食品学院副院长谢云飞教授（左）共同揭牌

“数字创新烘焙联合研发实验室”揭牌仪式出席嘉宾合影

多麦创立14年，从有限的几款单品开始自主研发生产，不断得到市场的认可和喜爱，到现在拥有长期在售产品达100多款，每月都有数款新品推出，并在2017年创立自主品牌“布鲁托BRUTTO”，产品系列紧跟市场趋势及人群需求，推出了以0蔗糖添加、粗粮健康、营养健康为研发方向的多系列产品，旗下产品在全国范围的沃尔玛、永辉、711、全家等大型商超、便利店均有入驻。秉承着烘焙总有新滋味的品牌理念，本着传递更多健康、美味烘焙产品的初心，多麦始终致力于创新原料、清洁标签、功能配方的不断优化及学习，对食品行业的先进信息、技术充满渴求。江南大学作为中国“双一流”建设高校，其食品科学与工程是我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广的学科，已拥有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域唯一）、益生菌与肠道健康国际联合研究中心（食品领域唯一）等5个国家级平台，与全国多个知名企业均建立了联合研发中心及长期合作关系！本次多麦与江南大学携手，双方将充分发挥各自优势，结合当前新消费趋势，聚焦烘焙原料、工艺等方面进行产品创新。

布鲁托蛋皮系列产品

今年7月，在多麦总部-布鲁托烘焙梦工厂，多麦与江南大学食品学院已共同成立“校外教学实习基地”，不管是人才培养合作还是科研创新协作上都取得较大成果。据“校外教学实习基地”负责人苏耀斌先生所说：基地成立至今，已实现科技成果转移转化1项，联合申报发明专利2件，共同开发新品2件且即将投入中试。这也让多麦更加深切的感受到专业的力量对于企业创新未来的助力。

多麦与江南大学食品学院共建校外教学实习基地挂牌

在转型与变革时代，创新研发能力越强，企业才可以走的更远！未来多麦将携手江南大学的伙伴们，在致力精品、优品的深度打造中不断进取。可以想象，随着兼具功能性、风味口感的产品出现，它们将引领烘焙行业新风向，让“烘焙总有新滋味”给消费者带来全新体验！