今年，卡夫亨氏集团味事达旗下味极鲜迎来了40周年，特邀央视《匠心之路》栏目摄制组用镜头记录下味事达从农场到餐桌每一个环节，从不同视角展现每一滴酱油背后的故事。

作为知名品牌、广东省著名商标，“味事达Master”商标于2020年列入广东省重点商标保护名录，坚守的一次榨取工艺，让味事达每一滴酱油都饱含鲜味精华。正因如此，味事达味极鲜在粤闽拥有家喻户晓的江湖地位。

近年随着消费者对调味品产品的需求愈发多元化，对零添加、减盐等健康、洁净类酱油的需求越来越强，在味极鲜40周年之际，味事达品牌多款产品焕新升级，涵盖配方、包装以及产品线拓展等诸多方面。同时，味事达计划将陆续推出新产品，并提出未来多条产品线零防腐剂的新图景，以满足消费者多元需求。

图源：味事达

味事达味极鲜传承自1983年，致力于为广大消费者提供“鲜”味。味事达广东阳江工厂生产总监徐永贵向央视摄制组介绍到，味事达采用“一次榨取”工艺，使得酱油原汁中氨基酸态氮等鲜味成分充分提取出来，开启了其鲜味酱油的时代。这次味极鲜新升级为零添加防腐剂（无山梨酸钾、苯甲酸钠）配方，不仅充分保留鲜味精华，还为消费者提供更健康的产品体验。

滴滴精酿的鲜香酱油，离不开优质的酿造原料。味事达在今年5月推出的全新黑豆醇酿味极鲜，甄选东北黑土地非转基因黑豆，以≥12%比例酿造成黑豆酱油原汁，以精研配比与黄豆酱油原汁融合而成，给消费者带来多层次的鲜味体验。

图源：味事达

黑龙江省齐齐哈尔市的大豆种植户郝帅向央视摄制组介绍，味事达采用的黑豆原料生长周期长达120天，豆皮中含有丰富的花青素，豆子蛋白质含量能达到35%以上。此外，味事达还推出全新零添加薄盐生抽，仅使用5种放心食材精酿，减盐不减鲜，培养全家健康饮食习惯。

除了配方升级，味事达在包装上下了不少功夫。此次升级之前，味事达已经着手进行全线包装材质的更新换代，逐步淘汰回收率低的聚氯乙烯（PVC）材料，更多地采用可回收、低污染的包装材料。本次升级后的味事达产品采用了减重瓶设计——以1瓶经典的760毫升玻璃瓶包装为例，升级后的玻璃原材料使用最多降低了33%，既减轻烹饪负担，也减少了对生态环境造成污染的风险，为可持续发展贡献一份力量。

图源：味事达

味事达品牌始终关注消费者需求变化趋势，将持续推出丰富多样的酱油新产品和细分规格。味极鲜系列产品去防腐剂只是味事达品牌迈向零防腐剂愿景的第一步。在味极鲜40周年之际展望未来，味事达计划将多条酱油产品线去除防腐剂，其中包括：味事达一品鲜、红烧酱油、蒸鱼豉油、薄盐生抽等等。

卡夫亨氏作为一家具有强烈全球企业公民责任感的企业，始终秉承“为人们的健康、我们共同生活的地球和社区做正确的事”的承诺，践行可持续发展理念，积极洞悉消费者日益增长的健康需求，持续开发更多消费场景，全盘布局更多零添加系列产品，巩固味事达在东南沿海的领导地位，继而向全国更多地区拓展。