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佛系饮食出圈,寺庙经济如何俘获爱“上香”的年轻人? - Leyu乐鱼体育官方网站

发布时间:2024-03-04来源: Leyu乐鱼体育官方网站

文:Julie Zhu

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)

10月16日,Tims天好咖啡在江苏南通西寺推出首家寺庙店,除经营咖啡外,品牌还与西寺联名推出了桂花香片、帆布袋、十八籽手串等限定文创周边。

来源:SocialBeta

无独有偶,自打杭州永福寺“慈悲咖啡”出圈后,各地寺庙也按奈不住,纷纷做起咖啡生意。比如北京潭柘寺的“加福咖啡”、上海玉佛寺的“方壇咖啡”等。各方寺庙借助特色产品,以“佛系”为噱头狠狠拿捏年轻人。

Foodaily研究发现,今年2月以来,寺庙相关景区门票订单量同比增长310%!其中,90后、00后占比接近50%;在过去不久的双节假期,寺庙旅游依旧火热。仅五台山接待游客23万人次同比增长了677.47%。

来源:凤凰网

除了寺庙咖啡,许多寺庙还提供“一周体验”和“两天体验”的内观课程,包括禅修、抄经文、串佛珠等等。由此,“寺庙经济”蹿升为当下最热门的商业概念。这种经济现象正快速在年轻人中传播蔓延,甚至形成一种崭新的文化。

寺庙经济兴起背后的原因到底是什么?“佛门”内外,企业该如何抓住机会,实现品类突破和增长?

01

2023,Z世代的佛系新生活

马蜂窝发布的2023年春季“旅行蜂向标”显示,寺庙在今年春天“横空出世”,一跃成为“佛系”青年们的首选出游目标。随着数以万计的年轻人“遁入佛门”,全国各大寺庙的门槛都快被踏破。有人戏称——现在连菩萨都要加班了。

北京雍和宫限流、杭州灵隐寺手串限购、西安广仁寺门口排出一公里长队、“法物代请”成热门新职业......

其中,当属雍和宫最红,几乎成为拜佛顶流。根据魔镜市场情报的数据,近3个月来,在微博、抖音、小红书平台,与雍和宫相关的发帖声量超22万篇,而其中有超20%的帖子都提到了雍和宫手串。

来源:小红书、微博、抖音

对于各怀心事而至的年轻人而言,烧香拜佛开光,走之前再去法物流通处请串手串,大抵才算得上一趟圆满的礼佛。但囿于地域和时间的限制,并不是所有人都能到雍和宫实地请串,代请手串的生意应运而生。于是,各大平台出现了许多手串代请账号,有的粉丝上千、有的则已上万。

来源:小红书、抖音

当然,拜佛不仅是请手串,为了让佛祖精准悉听心愿,网友们甚至手握身份证请愿,主打一个精准推送。开光同样如此,开光物品从笔记本、手机、考研书直接卷到身份证,确保全方位佛光普照。

不仅如此,今年开始,寺庙的场所功能从传统更趋于多元。五一期间,隆福寺与@NEED OFFICIAL举办的隆福寺蹦迪派对,吸引了大量潮人聚集。在宫殿中,隆福寺还配备了爵士乐黑胶唱片,铺设了地毯和草垫,年轻人们可以随意躺在地毯上,安静地聆听,发呆,或睡觉。

除了这些新潮活动外,今年僧侣音乐人药师寺宽邦开启亚洲巡演,在中国多个场次的票被一抢而空。年轻人们纷涌而至,一边盘佛珠,一边听诵经,livehouse秒变超度现场,电子佛经快速洗涤心灵。

来源:bilibili

打碟蹦迪开派对,喝酒摆摊搞市集,主打一个酒肉穿肠过佛祖心中留。寺庙元素加上新潮活动,反差中流露出隐约的挑战权威感,迅速调动起年轻人的尝新情绪,击中爽点。

当然在互联网科技时代,少不了电子拜佛。软件开发公司推出了一系列类似于电子佛珠、电子木鱼、转经筒3D和手抄佛经等拜佛APP,让年轻人们以一种更新潮的方式解压,积攒起自己的赛博功德。

来源:小红书

同时,寺庙热还搭上了ChatGPT的风口,前有日本网站 HOTOKE AI搭载GPT-3.5“普渡众生”,后有一众微信小程序AI佛说为信众答疑解惑。对话框发送烦恼,问AI如来、悟赛博真经。

一切来得太突然!寺庙凭什么就成了年轻人的新打卡地?新潮解压也好,表达个性也罢,该怎么阐释香火下的消费心理学?

02

寺庙经济的尽头,依然是情绪价值

寺庙经济的爆火,其源头首先来自于旅游经济的复苏。中国旅游研究院指出,上半年中国旅游经济稳步进入“供需两旺,加速回暖”的复苏向上通道。

2023年上半年,国内旅游总人次达到23.84亿,比上年同期增加9.29亿,同比增长63.9%。国内旅游收入2.3万亿元,比上年增加1.12万亿元,同比增长95.9%(——文化和旅游部数据)。

三年疫情的压抑,使人们的出游诉求在2023年以近乎“报复式”的状态喷发。Citywalk的爆火、高铁票演唱会票的售罄都是鲜明佐证。

根据小红书最新的报告,今年上半年CityWalk的相关搜索量同比增长超30倍。而对于“抢票难”的话题,更是在双节前屡屡登上热搜。其中,国庆黄金周首日车票达到了2287.7万张,创下单日售票量历史新高。

来源:微博

今年“五一”假期,得益于“烧烤”攒下的口碑,淄博各大旅游景点吸引来自全国各地的游客逾12万人次,创下近10年来客流记录最高。

集体出行的情绪,在相互感染之下愈演愈烈。于是,寺庙经济也顺理成章成为旅游经济复苏的一环。

“报复性消费”,只是寺庙经济爆火的一个“引信”,深层次的动力,则是因为当下生活重压下,年轻人把迷恋佛祖当做精神寄托的一种新方式。

经济下行企业裁员的危机感、埋头苦读一次次祈求上岸的焦虑感、婚育嫁娶适龄生子的抗拒感…当过往的成功不再具有可复制性,人们在社会中一次次的挣扎,摸不清前路看不清未来,似乎只有“遁入佛门”,才能在这压力重重的生活中获得片刻的“喘息”。

此时,佛祖就像是一个更适合中国宝宝体质的心理医生。在游逛寺庙、烧香拜佛、请串开光的过程中,短暂忘却现实的烦恼。甚至以年轻人爱社交的方式,在寺庙里开展属于他们的狂欢。

来源:猛犸新闻

说年轻人有多虔诚,真的怀有皈依佛门之愿,未免牵强。在寺庙里寻求安慰,只不过是他们将焦虑与烦忧留在庙宇,将好运与期待带回到城市的美好祈愿。

Foodaily认为:寺庙经济的火热,正映射出当前愈加受到关注的情绪问题。在日新月异的现代文化里,寺庙契合了时下年轻人的情绪诉求,才能收获追新尝鲜的年轻人的厚爱。

如何把“寺庙经济”这一抽象概念加注于产品之上,并制造新的消费动能?不可随波逐流,也不应盲目跟风,那么对品牌而言,该如何抓住稍纵即逝的机会点?

03

从寺庙咖啡到佛经面条,佛系饮食如何吃得“圆满”?

不得不说,佛门之外,头部品牌疯狂内卷;佛门之内,寺庙咖啡悄然“躺赢”,首当其冲的便是杭州永福寺的慈杯咖啡。

寺庙咖啡,喝的不是咖啡,而是一饮而尽的“禅意”。为了打造这种沉浸体验感,慈杯咖啡的“慈杯”取自“慈悲为怀”的谐音,产品名也都换成附有禅意与寓意的词句。年轻人们在寺庙咖啡馆排起长队,只为喝一杯美式“涤烦”,开一款盲盒“随缘”,品一杯燕麦拿铁“观自在”…

慈杯咖啡的包装同样极具设计感:包装上图案是中国美术学院教授潘汶汛设计的仙人指鹿纹样,采用了晕染水彩的形式,以冷色调为主绘制,颇有中国画的气质。还有后面推出的兔年限定杯,采用传统窗花形式,金色印花等元素,祈愿吉祥如意。

正是这种东方禅文化和西式生活意趣形成极致的反差,给人们带来一种意想不到的沉浸体验。寺庙咖啡正是对于消费者情绪洞察的一种产出形式,通过玄学的佛文化与他们产生情感上的共鸣。

2023年春节,慈杯咖啡推出限定揭福迎喜杯,将抽签元素巧妙地运用到咖啡杯上,顾客只需揭开杯套上的拉环,就能收到像“日进斗金”、“一夜暴富”等祝福语,每一句祝福都迎合了年轻人对好运的期盼。

来源:CEO品牌观察

慈杯咖啡爆火不久,北京历史最悠久的潭柘寺,就开出一间“加福”咖啡馆,寓意再明显不过;福建南普陀寺也推出了自己的咖啡,并且向慈杯咖啡看齐,在命名上颇下了一番工夫;玛瑙寺顾宫有喜,新中式装修古朴感觉,有着宋代味道的咖啡…

寺庙经济带火的不止是寺庙咖啡,佛系营销以相同的方式出圈了。

今年5月,奈雪的茶上新”一朵莲奶茶”系列,以茶为突破口,研制出专属莲花茶底,以乌龙茶香增补花香,让消费者体验闻香呷茶的意趣。新品以“一朵莲,我想开了”为主题,延展出莲花仙子IP新形象、莲花杯垫、上上签贴纸等好运周边。

莲花奶茶系列上线首日,便迅速登上门店销量的榜首。在Foodaily看来,“佛系”奶茶之所以如此走红,是因为品牌在深入挖掘产品价值的同时,巧妙地触及到年轻人的情感需求。让在上班和上进之间选择上香的人们,找到了一种与他们年龄相符的“佛系”宣泄出口。

来源:奈雪的茶

佛系文化盛行的日本,同样打造了一系列跟“佛祖”有关的产品,获得良好的市场反馈。

位于群马县太田市的一家“新田乃庄”面馆,推出一款名为“法灯”的佛经面条,以竹炭在面条上写满《摩诃般若波罗蜜多心经》等经文,据说坚持吃完后,自会功德无量。面馆里的店员则会不时提醒大家理解在每一根教程上的经文之后,“修行”效果会更佳。

来源:Line Today、搜狐

日本朱古力品牌VANILLABEANS则借鉴镰仓市的著名佛像“镰仓大佛”的样貌,于镰仓分店贩售祈祷幸福的大佛造型朱古力佛巧克力,采用深灰色圆盒包装,在外盒上正中间印着大佛头图案,而打开后装的也是做成大佛头造型的巧克力,极具格调。

同样出圈的还有日本一家名为Kannon Coffee的咖啡店,Kannon意为观音,禅意十足。因附近就是著名的露天镰仓大佛,其中最热门的就是“大佛可丽饼”,满满的鲜奶油和水果,搭配可爱的大佛饼干,好吃之余,也很适合拍照打卡,社交属性拉满。

很显然,与近邻相比,国内的佛系食品主要集中于咖啡和奶茶,品类丰富度大有提升空间。在产品设计上,也仅是通过名称和包装进行关联。当涌入大量品牌和产品后,难免产生高度的同质化问题。

Foodaily认为:佛系生活带来的新饮食诉求,除了通过产品外貌直观表达外,不妨跟养生食材、手作天然等元素结合,突出“纯净质朴、修身养性”的产品特质。在此基础上,巧妙运用社媒流行语和营销梗,则可以创造出风格各异的佛系食品。

04

总结

情绪价值已成为品牌在营销中的不变主题,拿捏年轻人的情绪是品牌营销的重要突破口。寺庙经济的崛起,正是大众情感诉求的一种新形式,反映出年轻人对心灵寄托和情感宣泄的追求。

然而,需要看到:火热的寺庙饮食,仍然集中于视觉关联、谐音梗、双关语、禅意文字等表面功夫,如何能根据品牌调性与内核,设计有品牌特色的“佛系”产品,与年轻人进行更深层次的沟通,这才是食品行业需要在寺庙热潮中冷静思考的东西。

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